준비하세요 (1인분)
닭다리 2개, 무 40g, 당근 1/6개(30g), 쌈채소 10g, 토마토 ½개
[소스] 애간장 2큰 술, 액젓(피쉬 소스) 1작은 술, 설탕 1큰 술, 고추 가루 2큰 술, 올가 볶은 현미 쌀눈 1큰 술, 청주 2큰 술, 후추 약간
[초절임] 현미 식초 3큰 술, 올가 유기농 황설탕 2큰 술

1. 무와 당근은 5cm 길이, 0.3두께로 채 썰어 초 절임 재료를 잘 섞어 각각 재운다. 
2. 쌈채소는 먹기 좋게 뜯고 토마토는 한입 크기로 썰어 준비한다.
3. 소스 재료를 볼에 넣어 잘 섞은 후 닭다리에 고루 발라 30분 정도 재워둔다.
4. 180도로 예열한 오븐에 양념에 재운 닭다리를 10분 정도 굽고 뒤집어 양념을 더 바른 후 10분 정도 더 굽는다.